璐璐
       市井
       老话说“一年之计在于春”
       春季万物萌发桃李争春天地间一片欣欣向荣也正是调理身体的好时机。开春补一补一年病不扰。但春季饮食不能和秋冬季一样高热量的大鱼大肉的经常吃要学会“尝春鲜”多吃一些应季的、新鲜的瓜果蔬菜补充一下缺失的矿物质和其他营养元素让营养摄入更佳均衡
       如何调整饮食结构懂得怎么吃学会怎么吃很重要。


       尤其是人过了中年以后身体机能开始下降肠胃消化能力和新陈代谢能力都在逐渐变差需要摄入的营养种类也和年轻人不同。春季在日常吃食上要尤为注意
       谨记“2少吃2多吃”健康食补调养好身体和精气神健康过春。
       一少少吃野菜
       春季尝鲜野菜是多数人的首选春日时光踏青郊游时携带篮子、袋子采摘野菜也是一件趣事。
       但大家也要注意野菜没有被当做日常果蔬来培育是不成熟的野生作物自身定有它的缺陷和对人体的不良影响可能含有对健康的不适物质或毒性所以春季贪鲜也要适度。


       春季吃野菜不能当做日常配菜更不能一次性吃大量的野菜长期且大量的食用野菜对身体会有不利影响吃多了还会加重肠胃疾病。
       中老年人在肠胃消化和身体新陈代谢等人体机能下降的前提下对于野菜的食用更要慎重不能多吃。
       二少少吃滋养品
       “一年之计在于春”大家多数会选择在一年的初始进行食补来调理身体为新的一年打下基础。
       不过在春季食补时要注意少吃滋养品。本身春季就容易过燥天气干燥、空气干燥人体在节气和环境影响下身体水分减少容易出现上火情况。如果在这种情况下还大量摄入例如羊肉、桂圆等过燥的滋养品只会适得其反。不仅没有起到滋养身体的效果反而“火上浇油”身体愈发干燥、内火旺盛不利于身体健康。


       老年人在春季更要注意忌口过燥的滋养品可以多吃果蔬在补充营养和维生素的同时还能补充身体水分让人健康过春。
       那么春季有什么可以多吃
       一多吃多吃豆制品
       “春吃豆赛过肉。”这句民间俗语自有它的道理豆类一直都是优质的食材含有大量的维生素、植物蛋白等营养成分。而经过加工的豆类制品不仅蛋白质含量没有减弱还提高了消化吸收率更利于人体吸收营养成分。


       豆制品还含有钙、磷、铁等人体所需矿物质而且不含胆固醇适合高脂血症、高血压等患者食用。
       推荐菜品家常豆腐
       食材老豆腐、木耳、青椒


       1、青椒洗净切块、木耳清洗切片备用。豆腐切块准备蒜末、小米椒。
       2、起锅烧油豆腐下锅煎至表面微黄取出锅内留底油倒进蒜末、小米椒炒出香味后倒入豆腐加1勺蚝油、1勺豆瓣酱、少量白糖适量的盐和鸡精翻炒。
       3、倒入木耳和青椒加半碗清水焖煮约3分钟。
       4、倒入水淀粉大火收汁即可出锅。


       二多吃多吃粗粮
       春季四月清明时节的阴雨天气逐渐过去气温升高渐渐变热饮食随着天气变化而调整中老年体质较弱要及时补充营养粗粮作物富含膳食纤维、维生素等有益营养。在干燥春季可以适当添加粗粮增益肠胃去燥降火。


       推荐菜品燕麦红豆粥
       食材燕麦片、红豆、红枣


       1、洗净红豆浸泡清水约2小时以上红枣洗净切片备用。
       2、浸泡好的红豆倒入锅中加清水煮25分钟绵软即可。
       3、倒入红枣继续焖煮10分钟。
       4、倒入适量燕麦搅拌均匀煮约3分钟加入红糖或蜂蜜即可。


       ——老井说——
       不惑之后肩上担子越加沉重在照顾家人时也要多多关心自己身体。迈入中年、步入老年岁月和时间在赶着我们前行但身体是自己的。万事之下健康最重要春季食补要吃对吃准以免适得其反。
      
       我是市井觅食记与世界交手多年依然光彩依旧兴致盎然每日更新美食菜谱分享市井生活关注我享受舒适生活不迷路。


                                        
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