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孩子上小学，三餐菜肴需注重营养，深扒10款家常菜，解馋又嫩香
小学生正处于生长发育的关键时期，合理的饮食对他们的健康至关重要。家常菜作为小学生日常饮食的重要组成部分，不仅要美味，更要营养均衡。本文将为您介绍10道以虾肉、鸡胸肉、鳕鱼、胡萝卜、卷心菜、红薯、土豆、芹菜、豆腐、五香豆干、豆芽、茄子、猪里脊肉、四季豆为主要食材的家常菜食谱。这些食谱将注重食材的多样性和营养的全面性，同时兼顾口味的适宜性，为小学生提供健康成长所需的营养。
1.清蒸鳕鱼
风味
：清淡鲜美，保留鳕鱼的原汁原味。
出处
：家常蒸菜，适合儿童口味。
食材用量
：鳕鱼1块（约150g）、姜2片、葱1根、蒸鱼豉油适量。
烹饪步骤
：
鳕鱼洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
盘底铺上姜片，放上鳕鱼，撒上葱段。
蒸锅水开后，将鱼盘放入，大火蒸8-10分钟。
取出，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。
2.土豆烧鸡胸肉
风味
：鸡肉酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁。
出处
：北方家常菜肴。
食材用量
：鸡胸肉200g、土豆1个、生抽适量、盐适量。
烹饪步骤
：
鸡胸肉切块，土豆去皮切块。
热锅凉油，下鸡胸肉翻炒至变色。
加入土豆块，生抽和少量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
3.芹菜炒五香豆干
风味
：芹菜清香，豆干鲜香，口感丰富。
出处
：家常菜，简单易做。
食材用量
：芹菜200g、五香豆干100g、蒜末适量、盐适量。
烹饪步骤
：
芹菜洗净切段，豆干切片。
热锅凉油，下蒜末爆香，加入豆干翻炒。
加入芹菜段，快速翻炒至断生，加盐调味。
4.清炒时蔬
风味
：色彩缤纷，口感爽脆，营养丰富。
出处
：家常菜，各地均有。
食材用量
：胡萝卜100g、卷心菜100g、豆芽100g、盐适量。
烹饪步骤
：
胡萝卜和卷心菜洗净切丝，豆芽洗净。
热锅凉油，先下胡萝卜丝翻炒至断生。
加入卷心菜和豆芽，快速翻炒，加盐调味。
5.红薯蒸米饭
风味
：红薯香甜，米饭软糯，简单健康。
出处
：家常主食，各地均有。
食材用量
：大米100g、红薯100g。
烹饪步骤
：
大米淘洗干净，红薯去皮切块。
将红薯块和大米一同放入电饭煲，加水。
按照正常煮饭程序煮熟即可。
6.家常豆腐
风味
：豆腐嫩滑，味道鲜美。
出处
：家常菜，适合儿童。
食材用量
：豆腐200g、猪里脊肉50g、生抽适量、盐适量。
烹饪步骤
：
豆腐切块，猪里脊肉切末。
热锅凉油，下肉末翻炒至变色。
加入豆腐块，轻轻翻炒，加生抽和少量水。
小火炖煮5分钟，加盐调味。
7.四季豆炒肉丝
风味
：肉丝嫩滑，四季豆脆嫩，家常口味。
出处
：家常菜，简单易做。
食材用量
：四季豆200g、猪里脊肉100g、蒜末适量、盐适量。
烹饪步骤
：
四季豆洗净切段，猪里脊肉切丝。
热锅凉油，下肉丝翻炒至变色后盛出。
用剩余油爆香蒜末，加入四季豆翻炒至断生。
加入肉丝，快速翻炒均匀，加盐调味。
8.红烧茄子
风味
：茄子软糯，味道醇厚，家常下饭菜。
出处
：家常菜，各地均有。
食材用量
：茄子1根、生抽适量、盐适量、蒜末适量。
烹饪步骤
：
茄子切条，用盐腌制10分钟后沥干水分。
热锅凉油，下茄子翻炒至软。
加入生抽和少量水，小火炖煮至茄子熟透。
9.虾肉炒蛋
风味
：蛋香浓郁，虾肉鲜美，营养丰富。
出处
：家常菜，适合儿童。
食材用量
：鸡蛋3个、虾肉100g、盐适量。
烹饪步骤
：
鸡蛋打散，虾肉切丁。
热锅凉油，下虾肉翻炒至变色后盛出。
倒入鸡蛋液，炒至凝固后加入虾肉，快速翻炒均匀。
10.土豆烧牛肉
风味
：牛肉酥烂，土豆软糯，味道浓郁。
出处
：北方家常菜肴。
食材用量
：牛肉200g、土豆1个、生抽适量、盐适量。
烹饪步骤
：
牛肉切块，土豆去皮切块。
牛肉焯水去血沫，与土豆一起放入锅中。
加入生抽、少量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
这些食谱不仅考虑到了小学生的营养需求，还兼顾了食材的多样性和口味的适宜性。通过这些简单易做的家常菜，家长可以轻松为孩子准备出既营养又美味的一日三餐。
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