#冬日生活打卡季#
      
       老话说“百病不离肝”
       肝脏是我们身体中的一项重要器官是排毒养颜的“清道夫”。
       现在的年轻人经常熬夜饮食不规律平时又缺乏运动再加上工作压力经常会觉得浑身没劲身体乏力。
       所以我们要重视对脏脏的养护多吃一些高蛋白低脂肪营养丰富对肝脏有益的菜肴肝脏最爱的5道菜不仅健康营养而且美味可口建议大家每周吃一点千万别心疼钱。
       1、猪肝汤


       中国人在饮食上讲究“以形补形”猪肝营养丰富具有滋补肝脏、养肝明目的作用不管是老人还是小孩都很适合吃。
       猪肝汤的做法非常简单准备一块新鲜的猪肝清洗干净切成薄片加入一些生姜丝盐葱段腌制去腥。
       锅中加水煮沸放入少许瘦肉或者是小肠然后下入腌制好的猪肝大火煮5分钟左右加入适量的盐少许胡椒粉少许青菜叶即可出锅。
       猪肝汤味道鲜美滑嫩爽口有的猪肝会略带一丝苦味这是正常的现象另外煮的时候不要煮太久不然猪肝变老也会有苦涩味。
       2、蒸蛋


       鸡蛋中的蛋黄含有一种名为卵磷脂的物质这种物质富含胆碱能够促进脂肪的代谢对肝脏保护尤为重要。
       蒸蛋做法简单但是很多人都不太会做首先我们拿出三个鸡蛋将鸡蛋打入碗中然后用筷子将鸡蛋彻底打散。
       然后加入适量的温水这一点很重要不是冷水也不是开水而是不烫手指为宜的35度左右的温水水和鸡蛋的比例一般是1:1水最多是鸡蛋的2倍水放太多的话蒸出来的鸡蛋无法成形。
       然后加入适量盐将蛋液和温水彻底搅拌均匀有条件的话可以过滤掉水面上的那层气泡然后将鸡蛋放入蒸锅中蒸锅上汽再放入蒸15分钟左右即可。
       3、清蒸鱼


       鱼类富含许多高质量的蛋白质营养丰富对肝脏很有益处。
       鱼的做法有很多这里推荐大家做清蒸鱼清蒸的做法能够减少鱼的营养素流失不管是老人还是小孩都很适合吃。
       将新鲜的鲈鱼洗净去鳞然后去掉内脏和牙齿部位在鱼身上划几刀方便其入味吃的时候也更方便夹取。
       然后将少许盐少许蒸鱼豉油均匀的抹在鱼身上放入少许葱姜蒜然后锅中上汽后将鱼放入锅中蒸15分钟左右。
       清蒸鱼的口感鲜嫩鲜甜搭配上清爽的葱姜味让人胃口大开回味无穷。
       4、小炒牛肉


       牛肉营养丰富深受人们的喜爱虽然价格贵但是千万别心疼钱偶尔吃好一点犒劳一下自己的身体也是应该的。
       将新鲜的牛肉清洗干净切成薄片用料酒和少许盐加入生抽少许淀粉腌制片刻加入少许食用油炒的时候防止其粘锅。
       锅中加入油油温冒烟后放入少许蒜末和姜末炒香再加入牛肉快炒几分钟加入少许本地芹菜不断翻炒。
       加入生抽蚝油和适量的胡椒粉调味翻炒均匀即可小炒牛肉色香味俱佳口感鲜嫩是一道不容错过的美味佳肴。
       5、酿豆腐


       豆腐价格实惠但是营养却很丰富单纯的吃豆腐很多人可能都不太爱吃所以推荐大家吃酿豆腐。
       将豆腐中间挖个洞将腌制好的肉沫塞进洞里然后将豆腐放入锅中进行生煎将其煎至两面金黄色即可。
       然后锅中加入少许蚝油酱油放入少许淀粉进行勾芡这样炒出来的酿豆腐清香软糯外酥里嫩令人赞不绝口。
       赠人玫瑰手有余香
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